井水處理設備在原輔料使用環(huán)節(jié)，新細則要求主要原料為生牛乳的企業(yè)，其生牛乳應全部來自企業(yè)自建自控的奶源基地，主要原料為全脂、脫脂乳粉的企業(yè)，應對其原料質量采取嚴格的控制措施，建立原料供應商審核制度，定期進行審核。
在生產管理方面，新細則要求，井水處理設備生產企業(yè)必須建立健全生產全過程的質量安全管理制度，新增加了產品配方管理制度、物料儲存和分發(fā)制度、信息化管理和產品追溯制度。提出企業(yè)須設置獨立的食品質量安全管理機構，配備專職的嬰幼兒配方乳粉質量安全管理人員，并建立實行企業(yè)質量安全授權人制度。
對于安全授權人所要承擔的責任，新細則給予了明確說明，“質量安全授權人承擔產品放行的責任”，要“確保每批已放行的產品的生產、檢驗均符合國家相關法規(guī)和食品安全標準。在井水處理設備產品放行前，質量安全授權人必須出具產品放行審核記錄”。
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